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Biscuits très chocolat aux éclats d’amandes!
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Biscuits très chocolat aux éclats d’amandes!

Biscuits très chocolat aux éclats d’amandes!

Biscuits très chocolat aux éclats d’amandes!

Une recette gourmande facile, rapide et sans gluten!

Pour 10 “gros biscuits »

¦ 200g de chocolat noir 

¦ 100g de farine de sarrasin 

¦ 2 cuillères à soupe d’huile de coco

¦ 2 oeufs

¦ 1 sachet de sucre vanillé 100% naturel

¦ 1 Cuillère à café de vanille arôme

¦ 1 sachet de levure chimique sans gluten

¦ 1 pincée de sel

¦ 2 grosses poignées d’amandes pour les concassées

Préparation: 

Préchauffez le four à 170° chaleur tournante.

Dans un bol, versez le sucre vanillé, les oeufs et la vanille liquide. Fouettez avec un robot pendant 3/4 min à vitesse max! Le mélange doit monter et blanchir. « Pour donner ce côté craquelé aux biscuits à la cuisson. »

Mélangez dans un bol la farine, la levure chimique, le sel.

Faites fondre les 200g de chocolat avec l’huile de coco.

Versez ensuite le mélange « huile de coco/chocolat » sur « les oeufs », et mélangez.

Ajoutez le mélange avec la farine, et mélangez à la maryse « pour un rendu homogène »

Concassées les amandes avec un couteau.

Ensuite vous pourrez former les 10 biscuits (sur un papier sulfurisé) avec une cuillère à soupe puis ajouter les amandes concassées. 

Enfournez pour 7 minutes. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.

Laissez refroidir sur une grille et régalez vous. 

Merci de m’envoyer les photos de vos réalisations sur lena@madameraleuse.com ou sur Facebook en mp. 

Bisous les filles! 

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